David Yárnoz, una estrella michelín en nuestra cocina

Restaurante con cocina de autor

Saborea la deliciosa gastronomía navarra en nuestro restaurante del hotel. Un espacio en el que sentarse y disfrutar en calma e intimidad de los productos de la huerta navarra.

David Yárnoz, uno de los tres únicos cocineros con estrella Michelín en Navarra, nos trae su cocina de autor a la carta de diario, bodas y eventos conjugando la materia prima navarra con su experiencia para elaborar recetas tradicionales en platos innovadores que sorprenderán a cualquier paladar.

A los fogones David Yárnoz

Yárnoz, (43 años) director gastronómico del Hotel Pamplona El Toro****, es un cocinero relativamente joven con una trayectoria y una formación brillante en los principales restaurantes del país (Akelarre, Celler de Can Roca, Mugaritz, Bodegón Alejandro –entonces en el Grupo de Martín Berasategui-).

Su restaurante fue elegido en 2004, restaurante revelación en el congreso gastronómico Madrid Fusión. Un club que sólo conforman 15 cocineros en toda España.

Desde entonces no ha dejado de crecer, en 2007 obtuvo su primera estrella Michelín en el Molino de Urdániz. El local cuenta con dos soles de la guía Repsol.

Su último reto fue la apertura en 2014 de un restaurante en Shangai (China).
El equipo lo completan David Viedma como Jefe de Cocina y Carlos Berisa, como Chef Ejecutivo.

restaurante-cocina-autor-david-yarnoz

Cocina de autor Navarra

Descubre los sabores de la auténtica gastronomía navarra a través de las recetas de una Estrella Michelín. Platos variados que conjugan de forma exquisita una materia prima de calidad en propuestas innovadoras y originales pero respetando al máximo el producto.

Menú Hotel Pamplona El Toro****

Opciones

MENÚ
PRIMER PLATO + SEGUNDO PLATO + POSTRE
IMPORTE: 29€ + IVA

MEDIO MENÚ 1
PRIMER PLATO + POSTRE
IMPORTE: 19€ + IVA

MEDIO MENÚ 2
SEGUNDO PLATO + POSTRE
IMPORTE: 24€ + IVA